12/6 木 晴れ

今日も天気は良いが、風が吹いており体感的には寒い陽気だ。
ネット販売の梱包を早めに済ませ、午前中から車の修理にかかる。
昼食を挟んで、夕方には予定の修理を終える。
明日は鮭の燻製の次のステップにかかる予定だ。
ソミュール液から出し、水に晒して塩抜きをする。
その間に燻製の小屋を作り、小屋の中で乾かす予定だ。
それが済んだら燻製にかかる事になる。
夕方買い物に出て、燻製小屋の資材も購入する。
夜になると風は治まったが、寒さは厳しい。