12/1 土 晴れ

朝から移住者仲間がやって来て、鮭の解体を行う。
天気が良く暖かな陽気だ。
午前中に３０匹の鮭を三枚におろし、洗ってソミュール液につけるまでを終える。
昼食後、ネット販売の商品を梱包し発送の準備を終える。
三時ごろに、今日予定している忘年会に、会場であるセルフビルド仲間のお宅に伺う。
暖炉で暖かくした部屋で、気心の知れた仲間が集まって楽しい酒席となる。
２５度以上に保たれた部屋から出ると、外は涼しくなっている。
９時過ぎにお開きとなり、送っていった友人宅に寄り、少しお茶を濁す。