2/20 水 晴れ ビールを作る

今日も朝から晴れ上がって気温も上がり、雪融けも進むが一面泥濘になってしまい、歩くにも往生する。
朝方ネット販売の商品を梱包し、発送準備を整えビール作りのセットを持ち仲間のお宅に向かう。
暖炉を作った仲間のお宅で、常時２０度をキープしているとのことなので、その温度を利用してビールを作ることになったものだ。
午前中に作業手順を打ち合わせ、昼食後にスタートする。
モルトは事前に糖化作用を済ませておいたので、後は砂糖をお湯で溶かし、ホップを煮出して醗酵タンクに入れて、水など輪加え温度を調整した所にイーストを投入する。
即醗酵を始めたので、タンクを密閉し完了する。
１０日を目途に二次タンクに詰め替えることになる。
今回は２５Ｌを目安に作ったが、スムーズに終えたので、次回は２５Ｌ二本で５０Ｌ作ることになる。
昼間雪融けも進んだようだが、夜になって少し雪がぱらつき一面うっすら白くなっている。

2/19 火 晴れ

朝から晴れ上がって天気が良い。
気温も上がり、暖かい陽気だ。一面にあった雪も雪融けが進む。
午前中にネット販売の商品を梱包し、事務処理も済ませる。
修理依頼の有った車両も出張で出かけ修理を済ませる。
昼食後にビール作りのための準備を進める。一時醗酵タンクを作り部品などを加工して取り付ける。
大麦も芽だしして焙煎してあった麦をミルで砕き、保温ジャーを使って糖化を進める。
今回のビールは３０Ｌなので、麦も１，５ｋｇ使う。９Ｌのお湯に麦を袋に入れティーバックにして入れての糖化である。
明日は醗酵タンクに全ての材料を入れ醗酵させる所まで進める予定だ。
昼間暖かかった反動で夜は冷え込む。

2/18 月 晴れ

今日も朝より晴れ間が広がっている。
気温も上がり暖かい陽気だ。
朝より車検の再検査のためいわき市の陸運事務所に行く。
再検査は指摘された箇所だけの確認だけなので簡単にクリアーする。
ビール作りのための醗酵タンクに必要な部材を購入して帰宅する。
即、納車準備を終え納車に向かう。
近在では一番状態の悪い道路を通るが、暖かいのか道路の雪が半分ほどまで融けている。
納車を終えて、ネット販売のＨＰ関係の打ち合わせを行い夜になってしまう。
昼間暖かくて夜は冷え込みが厳しい。

2/17 日 晴れ

今日も朝から晴れ上がる。
気温も数日間では暖かい方だ。
午前中にネット販売の商品を梱包し出荷準備を終える。
車検で不合格になり整備に出していた車両を引き取りに隣町まで出かける。
峠の日当たりの悪い道路は一面圧雪路で走りづらいが、今日の暖かさで融け始まっている。
事務所に戻り、車両の整備に手を加え、明日再検査に行く準備を整える。
ビール作りを始めるため、醗酵タンクの製作にかかり、不足していた部品の調達に隣町まで出かける。
昼間暖かかった分、夜の冷え込みは厳しい。

2/16 土 晴れ

今日も朝から晴れ上がる。昨夜少し雪が降ったようで一面白くなっている。
太陽にあたるとすぐに解けてしまうような雪だ。気温は少し上がり暖かい陽気だ。
朝一番で昨日の車検でクレームの付いた箇所の修理に、工場に車両を運ぶ。
午前中にネット販売の商品を梱包していると山形からの来客がある。
車両を見に来たのだが、気に入って成約する。
その後移住者仲間が持ち込んできたタイヤを修理する。
夕方、ネット販売の商品を仕入れに行き、買い物も済ませる。
夜になって今日成約した車両のキャンセルが入る。
夜になって気温は下がる。