4/21 月 曇り

曇りがちな天気で気温も上がらず、少し寒い陽気だ。
今日は味噌用の麹を作る予定なのだが、午前中は忙しい。
ネット販売の商品を梱包し、発送準備を終えると地元の顔見知りがタイヤ交換に訪れる。
手早く交換を済ませると、販売中の車両を下見したいと言うお客の要望が有り
車両の置いてあった隣町まで取りに行く。
お客に車両を見せて、後片付けをし、今日の麹作りの会場の仲間宅に出向く。
麹作りは、白米と玄米の二種類の麹を作る。
麹作り自体はお米を蒸かす作業が主で、温度調節さえ出来れば問題は無い。
サーモスタットを使った保温装置を作り一定の温度に加温して醗酵を待つことになる。
保温装置も作動したので上手に出来そうだ。
夕方少し雨が降るなど、一日中気温は低い。